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Ein Pferdegeburtstag darf ein schöner Anlass sein, Zeit im Stall zu verbringen. Ein großer selbst gebackener Kuchen ist dafür jedoch keine Voraussetzung. Wer nach „Pferdekuchen“ sucht, …
Weiterlesen : Pferdekuchen zum Geburtstag? So planst du eine passende Überraschung
Diese Pizza beginnt mit Thunfisch und Ei statt mit einem Hefeteig. Der Boden schmeckt entsprechend deutlich nach Fisch und wird eher herzhaft-kompakt als luftig. Wer genau …
Weiterlesen : Thunfisch-Pizza ohne Mehl: Ein Boden aus Fisch und Ei
Paprika, Champignons und Hähnchen ergeben ein herzhaftes Pfannengericht, das keine stundenlange Schmorzeit braucht. Statt einer pauschalen Gulaschregel zählt hier, dass gleich große Fleischstücke sicher garen und …
Weiterlesen : Hähnchen-Paprika-Ragout mit Champignons: Ein klarer Ablauf für die Pfanne
Vanille, Kakao und Kirschen passen in einen Kuchen, ohne dass du zwei vollständige Teige anrühren musst. Dieser Blechkuchen beginnt mit einer gemeinsamen Basis, die erst am …
Weiterlesen : Schoko-Kirsch-Blechkuchen mit Vanille: Eine Teigbasis, zwei Farben
Ein Osterlamm ist ein einfacher Rührkuchen mit einer besonderen Herausforderung: Seine Form hat schmale Stellen und oft zwei zusammengesetzte Hälften. Gut vorbereitete Details sind deshalb mindestens …
Weiterlesen : Osterlamm backen: Form, Füllmenge und vorsichtiges Auslösen
Vanillekipferl leben von ihrem zarten Biss, der leicht gebogenen Form und einer feinen Zuckerschicht. Dafür braucht es keine besonders komplizierte Zutatenliste. Wichtiger sind ein zusammenhängender Teig, …
Weiterlesen : Vanillekipferl ohne Ei: Formen, backen und vorsichtig zuckern
Ein weicher Schokoladenkern muss nicht aus absichtlich ungebackenem Teig bestehen. Für diesen Entwurf wird ein Stück Schokolade in jede Portion gelegt: Der Teig soll durchbacken, während …
Weiterlesen : Schokotörtchen mit Schokoladenkern: Geschmolzene Schokolade statt rohem Teig